胆囊炎的饮食禁忌有什么

Question

胆囊炎的饮食禁忌有什么

Answer 1

胆囊炎患者需避免高脂、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物，饮食宜清淡易消化，推荐少食多餐并控制总热量摄入。

1、高脂食物：

肥肉、油炸食品、奶油等可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，急性期需严格限制脂肪摄入，缓解期每日脂肪总量不超过40克。

2、高胆固醇食物：

动物内脏、蛋黄、鱼子等含胆固醇较高，易形成胆固醇结晶加重炎症，建议每日胆固醇摄入量低于300毫克。

3、辛辣刺激食物：

辣椒、芥末、酒精等会刺激胆道系统痉挛，导致胆汁排出受阻，可能引发胆绞痛或炎症加重。

4、产气食物：

豆类、洋葱、碳酸饮料等易产生胃肠道胀气，增加腹压影响胆汁排泄，可能加重右上腹不适症状。

建议选择蒸煮炖等低温烹调方式，适量增加膳食纤维摄入促进胆固醇代谢，发作期可暂时采用低脂流质饮食，症状持续需及时就医。