螺蛳的营养价值与功效

Question

螺蛳的营养价值与功效

Answer 1

螺蛳富含优质蛋白、维生素A、铁和钙等营养素，具有改善贫血、促进骨骼健康、增强免疫力等功效，适量食用有助于补充营养。

1、优质蛋白

螺蛳蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞，适合术后或体弱者补充营养。

2、维生素A

所含维生素A可保护视力健康，预防夜盲症，同时参与皮肤黏膜的修复更新。

3、铁元素

螺蛳是补铁的良好来源，铁元素能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。

4、钙质

钙含量丰富有助于骨骼和牙齿发育，预防骨质疏松，青少年及孕妇可适量食用。

建议选择鲜活螺蛳充分煮熟后食用，避免寄生虫感染，高尿酸血症及过敏体质者应谨慎食用。