草菇怎么做好吃

Question

草菇怎么做好吃

Answer 1

草菇可搭配肉类清炒、与蔬菜凉拌、炖汤提鲜或烤制保留原香，建议选择新鲜草菇并彻底清洗，烹饪时控制火候避免营养流失。

1、清炒：

草菇切片后与瘦肉或鸡片快炒，加入蒜末和少量生抽调味，高温短时烹饪能保持脆嫩口感。

2、凉拌：

焯水后的草菇撕成条状，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝用香醋和香油凉拌，适合夏季开胃食用。

3、炖汤：

整颗草菇与排骨或鸡肉慢炖，菌菇的鲜味能充分融入汤中，出锅前撒少许枸杞增色。

4、烤制：

草菇刷橄榄油后撒黑胡椒和海盐，烤箱200度烤10分钟，保留原始风味和弹性质地。

草菇富含多种氨基酸和矿物质，建议每周食用2-3次，过敏体质者首次食用需少量尝试，出现不适立即停用。