扁豆中毒症状一般持续1-3天可自行缓解,实际排毒时间受到毒素摄入量、个体代谢能力、处理及时性、基础健康状况等多种因素影响。
未充分加热的扁豆中凝集素含量越高,中毒症状越严重,需更长时间代谢。轻度中毒可通过大量饮水加速排泄。
儿童、老年人及肝功能异常者代谢速度较慢,症状持续时间可能延长。建议家长密切观察患儿尿量及精神状态。
早期催吐或洗胃可减少毒素吸收。若出现呕吐腹泻后2小时内未干预,毒素可能已进入血液循环。
慢性胃肠疾病患者毒素清除效率降低,可能伴随电解质紊乱等并发症,需静脉补液支持治疗。
中毒期间建议饮用淡盐水补充电解质,避免高脂饮食加重胃肠负担,若72小时后仍存在血便或意识障碍须立即就医。