南瓜的功效作用与吃法

Question

南瓜的功效作用与吃法

Answer 1

南瓜富含膳食纤维、维生素A和钾等营养素，具有促进消化、保护视力和调节血压等功效，可蒸煮、炖汤或制作面点食用。

1. 促进消化

南瓜含有的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘症状，适合胃肠功能较弱的人群食用。

2. 保护视力

南瓜中丰富的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症。

3. 调节血压

南瓜含钾量较高，能够帮助排出体内多余钠离子，对高血压患者有一定辅助调节作用。

4. 增强免疫

南瓜中的维生素C和锌元素有助于增强机体免疫力，降低呼吸道感染概率。

建议选择表皮光滑、色泽均匀的老南瓜，烹饪时保留南瓜皮以最大限度保存营养，但肾功能异常者需控制食用量。