100g鸡蛋营养成分含量是多少

Question

100g鸡蛋营养成分含量是多少

Answer 1

100克鸡蛋约含蛋白质13克、脂肪11克、碳水化合物1克，同时富含维生素A、维生素D、维生素B12及矿物质如铁、锌等。

1、蛋白质

鸡蛋是优质蛋白来源，100克含约13克蛋白质，包含人体所需全部氨基酸。

2、脂肪

鸡蛋脂肪含量约11克，其中不饱和脂肪酸占大部分，有助于维持细胞功能。

3、维生素

富含维生素A、D、B12等，维生素D有助于钙吸收，B12对神经系统健康很重要。

4、矿物质

含铁、锌、硒等矿物质，铁参与造血，锌对免疫系统和伤口愈合有重要作用。

鸡蛋营养丰富但胆固醇含量较高，建议健康人群每日摄入1-2个，高血脂患者需酌情减少。