为啥健身的人都不吃土豆

Question

为啥健身的人都不吃土豆

Answer 1

健身人群通常可以适量吃土豆，并非完全不吃。土豆常被误认为容易发胖，实际上它本身热量并不高，关键在于烹饪方式和食用量。健身人群控制土豆摄入主要与烹饪用油较多、血糖上升较快、总热量搭配、进食时间安排等因素有关。

1、烹饪用油

炸土豆、薯条、土豆泥拌黄油等做法会带入大量油脂，使原本清淡的土豆热量明显升高，健身人群为控制总热量会主动减少这类做法。

2、血糖上升

土豆煮熟捣碎后消化吸收较快，餐后血糖上升相对明显，一些健身人群为稳定血糖和饥饿感，会优先选择升糖较慢的主食。

3、热量搭配

健身餐讲究蛋白质与主食的比例，土豆常被当作配菜叠加在米饭上，容易造成主食重复、总热量超出计划，因此被部分人回避。

4、进食时间

训练前后对碳水化合物的需求不同，部分人担心晚间吃土豆影响体重管理，便选择在特定时段少吃或不吃。

日常可以适量吃蒸土豆、煮土豆、烤土豆等清淡做法的土豆，搭配鸡蛋、瘦肉、豆制品和新鲜蔬菜水果，并配合慢跑、游泳、力量训练等运动，把土豆计入全天主食总量即可，不必刻意回避。