黑芝麻适量食用对身体有益,过量可能引起胃肠不适或营养失衡。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质,但每日摄入量建议控制在20克以内。
过量食用黑芝麻可能导致腹胀、腹泻,因其高膳食纤维含量会刺激胃肠蠕动。胃肠功能较弱者可选择研磨后少量食用。
每100克黑芝麻含约600千卡热量,长期过量易导致体重增加。建议替代部分主食而非额外添加。
黑芝麻中磷含量较高,过量可能影响钙磷代谢。骨质疏松人群需注意搭配高钙食物。
少数人对芝麻蛋白过敏,表现为皮疹或呼吸道症状。首次食用建议少量测试。
日常可将黑芝麻作为坚果种子类食物的一部分,搭配核桃、杏仁等交替食用,避免单一营养素过量摄入。