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血糖高吃南瓜可以吗

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血糖高吃南瓜可以吗

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

血糖高可以适量吃南瓜，南瓜属于低升糖指数食物，含有膳食纤维和多种维生素，有助于稳定血糖。建议选择老南瓜，控制摄入量，避免与高糖食物同食。
1、升糖指数低
南瓜的升糖指数为65，属于中低升糖食物，其含有的果胶和膳食纤维可延缓糖分吸收，适合血糖高人群作为主食替代。
2、营养丰富
南瓜富含胡萝卜素、维生素C和钾元素，这些营养素有助于改善胰岛素敏感性，对糖尿病患者的营养补充具有积极意义。
3、控制份量
每次食用建议控制在100-150克，过量摄入仍可能导致血糖波动。食用时建议减少相应主食量，保持每日碳水化合物总量平衡。
4、烹饪方式
推荐蒸煮或炖汤等低温烹饪，避免油炸或加糖制作。可与杂粮搭配食用，如南瓜小米粥，能进一步降低血糖反应。
血糖高人群日常饮食需注意均衡搭配，定期监测血糖变化，必要时在医生指导下调整降糖药物用量。

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