葛根粉具有解热生津、改善心血管功能等作用,可冲泡或煮粥食用,建议每日不超过30克,胃肠虚弱者慎用。
1、解热生津
葛根粉中的葛根素能扩张血管促进汗液分泌,适用于风热感冒初期,可用温水调服缓解咽干口渴。
2、护心血管
黄酮类物质有助于调节血压血脂,建议三高人群搭配燕麦食用,避免与降压药同服。
植物雌激素可改善潮热盗汗,建议围绝经期女性每日早餐添加10克,持续食用3个月以上。
4、醒酒护肝
丙酮提取物能加速酒精代谢,饮酒前用蜂蜜调服可减轻宿醉症状,肝功能异常者须咨询医生。
葛根粉宜用60℃以下温水冲泡避免营养流失,服用期间忌食辛辣刺激,出现腹泻应暂停并就医评估。