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肉鸡的营养价值与功效
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肉鸡的营养价值与功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    肉鸡富含优质蛋白、维生素B族、矿物质铁锌等营养素,具有促进生长发育、增强免疫力、改善贫血等功效。

    1、优质蛋白

    肉鸡蛋白质含量高且易吸收,有助于肌肉合成和组织修复,适合术后康复及健身人群。

    2、维生素B族

    所含硫胺素、核黄素等参与能量代谢,能缓解疲劳并维持神经系统正常功能。

    3、矿物质铁

    血红素铁含量丰富,可提升血红蛋白合成效率,对缺铁性贫血有改善作用。

    4、矿物质锌

    锌元素参与免疫调节和味觉形成,适量食用有助于儿童生长发育和伤口愈合。

    建议选择新鲜肉鸡并去皮食用,搭配蔬菜水果保证营养均衡,避免油炸等高脂烹饪方式。

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