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带鱼的营养价值及功效

男，38岁

病情描述:

带鱼的营养价值及功效

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朱明炜主任医师北京医院

带鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及多种矿物质，具有促进骨骼健康、保护心血管、增强免疫力等功效。
1、优质蛋白
带鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有积极作用。
3、维生素D
每百克带鱼含维生素D约5微克，能促进钙磷吸收，预防佝偻病和骨质疏松，特别适合儿童及老年人。
4、矿物质组合
含硒、锌、铁等微量元素，硒元素具有抗氧化作用，锌元素参与免疫功能，铁元素帮助预防缺铁性贫血。
建议每周食用1-2次带鱼，清蒸或红烧可最大限度保留营养，过敏体质者需谨慎尝试，痛风患者应控制摄入量。

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