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甲状腺结节肿大饮食应该注意什么

女，60岁

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甲状腺结节肿大饮食应该注意什么

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毕叶副主任医师山东省立医院

甲状腺结节肿大患者饮食需注意控制碘摄入、避免刺激性食物、增加抗氧化物摄入、保证优质蛋白补充，可适量食用海带、紫菜、西蓝花、鸡蛋等食物，并遵医嘱使用左甲状腺素钠片、甲巯咪唑、夏枯草胶囊等药物。
1、控碘饮食
根据结节性质调整碘摄入，桥本甲状腺炎需低碘饮食，结节伴甲亢时限制海带紫菜等高碘食物，每日碘盐用量不超过5克。
2、忌刺激性食物
避免辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，这些可能加重甲状腺炎症反应，咖啡因每日摄入量建议控制在200毫克以内。
3、补抗氧化物
增加富含维生素C、维生素E及硒的食物如猕猴桃、坚果、蘑菇等，有助于减轻甲状腺氧化应激损伤，每日建议摄入200克深色蔬菜。
4、优质蛋白摄入
保证鱼肉、豆制品等优质蛋白供应，甲状腺球蛋白合成需要氨基酸参与，但需避免过量红肉摄入，每周鱼类建议食用2-3次。
合并甲亢时需增加热量供给，伴甲减则需控制脂肪摄入，定期复查甲状腺功能并根据检查结果调整饮食方案，烹饪建议采用蒸煮方式减少油脂摄入。

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