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猪大骨头怎么吃最有营养

男，63岁

病情描述:

猪大骨头怎么吃最有营养

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朱明炜主任医师北京医院

猪大骨头炖汤、清蒸、红烧、熬粥等方式均可保留营养，建议搭配萝卜、玉米、海带、山药等食材增强吸收。食用时注意撇除浮油，避免过量摄入脂肪。
1、炖汤：
骨髓中的胶原蛋白和矿物质在长时间炖煮后溶于汤中，可加入食醋促进钙质释放。建议每周食用不超过两次。
2、清蒸：
隔水蒸制能减少营养流失，适合搭配菌菇类食材。蒸制前需焯水去除血沫。
3、红烧：
酱汁包裹可减少高温导致的营养破坏，烹调时先煎后焖更易脱骨。控制酱油用量避免钠超标。
4、熬粥：
与大米同煮可使淀粉包裹脂肪微粒，适合消化功能较弱者。建议选用胫骨部位并延长熬煮时间。
食用时搭配维生素C丰富的蔬菜水果有助于铁吸收，高尿酸血症患者应控制食用频率，烹饪前需充分浸泡去血水。

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营养不良性贫血的原因

贫血的原因是多种多样的，绝大部分贫血患者是饮用不良造成的。人体中所需营养不够的时候，血液中的血红蛋白就会减少，于是贫血就会发生。特别是幼儿时期偏食的孩子更容易贫血。贫血分为轻度、中度和重度贫血三种。特别是轻度贫血容易和感冒等症状混淆，需要家长多加注意。

吃什么补血最快

女性大多数会有贫血的症状，在贫血的时候可以食补，比如在贫血的时候可以吃胡萝卜，它含有很特别的营养就是胡萝卜素，对于补血效果很好。还可以选择吃龙眼肉，它含有很丰富的铁，是很好的补血食物。补血较快的食物有：喝红糖水、吃阿胶、红枣等，对于贫血的女性来说有很好的补血作用。

补血吃什么

女性缺血的话，健康会受到威胁，同时也会严重影响生活，于是就需要补血。在生活中红枣、黑枣、南瓜、胡萝卜、桑葚、葡萄等，都是可以起到补血的作用，根据自己的口味进行合理选择，就可以有效果。

孕妇贫血应该怎么办

由于女性朋友在怀孕的期间，需要供给胎儿足够的营养，就容易出现贫血。这时候孕妇们也不要太着急，以免情绪起伏太大影响到胎儿。这时候可以通过调节自己的饮食，进行维生素C的补充，铁剂的补充来进行调节，让自己尽快的恢复健康。

吃什么水果补血

贫血的出现也需要尽快的补血，因为所产生的危害就会有很多，在日常的生活中，有不少的水果都能够达到补血的效果，比如甘蔗，桂圆，橙子，还有草莓等等，所以为了能够有效发挥补血的作用，在生活中就应该多吃一些，这就能够保证个人的健康。

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