权威问答
粥样动脉硬化可通过低脂高纤维饮食、增加不饱和脂肪酸摄入、控制钠盐摄入、补充抗氧化营养素等方式进行食疗干预。
减少动物内脏和肥肉摄入，选择燕麦、糙米等全谷物，每日蔬菜水果摄入量应超过500克，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
每周食用深海鱼类2-3次，烹调使用橄榄油或茶籽油，适量进食坚果类食物，其中的ω-3脂肪酸能改善血管内皮功能。
每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品和加工食品，可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代部分食盐。
多食用蓝莓、紫甘蓝等深色蔬果，适量饮用绿茶，补充维生素E和维生素C，帮助减轻血管氧化应激损伤。
建议配合适度有氧运动，定期监测血脂血压指标，严重血管狭窄患者需在医生指导下进行药物治疗。
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