大红豆的营养价值 - 问答频道

大红豆的营养价值

男，46岁

病情描述:

大红豆的营养价值

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

朱明炜主任医师北京医院

大红豆富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族和矿物质铁，具有补血养颜、促进消化、增强免疫等作用，适合贫血、便秘及需要控制血糖的人群适量食用。
1、优质蛋白
大红豆蛋白质含量较高，其氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫力提升，素食者可将其作为蛋白补充来源。
2、膳食纤维
每100克大红豆含膳食纤维约12克，能延缓糖分吸收、促进肠道蠕动，对预防便秘和调节血脂有明显效果。
3、维生素B族
富含维生素B1、B2和叶酸，参与能量代谢和红细胞生成，适量食用有助于缓解疲劳并预防孕期神经管畸形。
4、矿物质铁
含铁量是普通谷物的3-5倍，配合维生素C食物食用可提高吸收率，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
建议将大红豆与糙米、西蓝花等搭配食用，避免与浓茶同服影响铁吸收，肾功能异常者需控制摄入量。

相关问题

肌酐偏低会得什么病

肌酐与我们身体内的肌肉紧密相关，如果肌酐偏低说明我们的肌肉功能性不好，如果肌酐高就是因为肌肉分泌过高，更或者是吃肉类的食物过多，最终导致肌酐高。不管是肌酐偏高或者偏低都是我们的肌肉功能出现问题。，就会有人关心肌酐如果偏低的话，会引发什么病，我们来看下肌酐偏低会引发贫血、营养不良、尿崩症、肌肉萎缩。肌酐偏低的患者应该注重食物的获取，尽快补充自己身体所需的肉类等。

64907次浏览