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桑葚酱功效与作用

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桑葚酱功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

桑葚酱具有滋阴补血、生津润燥的功效，主要作用包括改善贫血、缓解便秘、抗氧化及保护视力。
1、改善贫血
桑葚酱富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群食用。
2、缓解便秘
桑葚酱中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助软化粪便，对功能性便秘有辅助改善作用。
3、抗氧化
桑葚酱含花青素和白藜芦醇等抗氧化成分，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。
4、保护视力
桑葚酱中的维生素A和类胡萝卜素可维持视网膜功能，缓解视疲劳，预防夜盲症。
建议每日食用量不超过50克，糖尿病患者慎用；可搭配酸奶或全麦面包食用以增强营养吸收。

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