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槐花怎么做好吃
病情描述:
槐花怎么做好吃
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    槐花可以做成槐花饼、槐花炒蛋、槐花蜜饮、槐花蒸菜等美食,既能保留清香又营养丰富。

    1、槐花饼:

    新鲜槐花洗净后与面粉、鸡蛋混合调成糊状,用少量油煎至两面金黄,外酥里嫩带有独特花香。

    2、槐花炒蛋:

    焯水后的槐花与蛋液搅拌均匀,热油快炒至凝固,口感滑嫩且能中和槐花的微苦。

    3、槐花蜜饮:

    将槐花与蜂蜜按比例浸泡冷藏,兑温水饮用可润燥生津,适合春秋季饮用。

    4、槐花蒸菜:

    槐花拌少量玉米粉后上锅蒸制,出锅淋蒜泥香油,最大程度保留原味和营养价值。

    处理槐花前需充分清洗并焯水去除杂质,体质敏感者初次食用应少量尝试,避免过敏反应。

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