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蜂王浆的营养价值高不高

病情描述:

蜂王浆的营养价值高不高

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朱明炜主任医师北京医院

蜂王浆营养价值较高，主要含有优质蛋白、维生素B族、乙酰胆碱、王浆酸等活性成分，有助于调节免疫、抗氧化及改善代谢功能。
1、优质蛋白
蜂王浆中蛋白质含量约占干重的50%，包含多种必需氨基酸，对组织修复和免疫功能有积极作用。
2、维生素B族
富含泛酸、叶酸等B族维生素，参与能量代谢和神经系统功能维护，但高温易破坏其活性。
3、乙酰胆碱
作为神经递质前体物质，可能对认知功能有潜在益处，需注意过敏体质者慎用。
4、王浆酸
特有脂肪酸成分具有抗菌和调节内分泌作用，但过量摄入可能引起胃肠不适。
建议每日摄入量不超过5克，糖尿病患者及过敏人群应咨询医师，避免与高温食物同服以保留活性成分。

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