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荞麦粉好处和功效

女，47岁

病情描述:

荞麦粉好处和功效

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朱明炜主任医师北京医院

荞麦粉富含优质蛋白、膳食纤维及黄酮类物质，主要功效包括调节血糖、改善血脂、促进消化、抗氧化等。
1、调节血糖
荞麦粉中抗性淀粉和D-手性肌醇可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为主食替代。临床常用格列本脲、二甲双胍等药物控制血糖，但荞麦粉不可替代药物治疗。
2、改善血脂
所含芦丁能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。需配合阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药物使用，建议定期监测血脂水平。
3、促进消化
膳食纤维含量超过普通谷物，可缓解功能性便秘。乳果糖、聚乙二醇等渗透性泻药可用于严重便秘，日常建议搭配荞麦粉食用。
4、抗氧化
槲皮素等黄酮化合物清除自由基能力显著，有助于延缓衰老。维生素E、谷胱甘肽等抗氧化剂可协同增强效果，但需避免过量补充。
建议将荞麦粉与大米按1:3比例混合食用，每日摄入量不超过100克，胃肠功能弱者需逐步适应高纤维饮食。

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