血糖高的人可以适量喝汤,但需注意选择低糖低脂的汤品,如蔬菜清汤、菌菇汤、冬瓜排骨汤、番茄蛋花汤等,避免勾芡类或含糖量高的浓汤。
1、蔬菜清汤
以白菜、菠菜等非淀粉类蔬菜为主,富含膳食纤维,有助于延缓糖分吸收。
2、菌菇汤
香菇、金针菇等菌类含多糖成分,对血糖影响较小且能增强免疫力。
3、冬瓜排骨汤
冬瓜具有利水作用,搭配少量瘦肉可补充优质蛋白,注意撇除表面浮油。
4、番茄蛋花汤
番茄富含番茄红素,与鸡蛋搭配可提供维生素和蛋白质,烹调时不额外加糖。
建议监测餐后血糖变化,避免饮用长时间熬制的高嘌呤老火汤,合并肾病者需限制汤中钾、磷含量。