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小米粥血糖高能吃吗

女，54岁

病情描述:

小米粥血糖高能吃吗

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

血糖高患者可以适量食用小米粥，但需控制摄入量并搭配蛋白质和膳食纤维。小米粥的升糖指数低于白粥，但仍需注意烹饪方式和进食顺序。
1、升糖指数
小米粥的升糖指数约为65，属于中等水平，比白粥低但高于糙米饭。建议选择粗加工小米并避免长时间熬煮。
2、进食方式
推荐先吃蔬菜和蛋白质食物，再进食小米粥，可延缓血糖上升速度。家长需帮助孩子建立正确的进食顺序。
3、搭配建议
将小米与豆类混合煮粥可提高蛋白质含量，搭配西蓝花等蔬菜能增加膳食纤维摄入，有助于稳定餐后血糖。
4、监测调整
食用后2小时应监测血糖变化，若波动明显需减少食用量。糖尿病患者建议在医生指导下制定个体化饮食方案。
血糖控制不稳定时建议暂时用燕麦片等替代，日常饮食中注意保持营养均衡并配合适度运动。

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