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猪小排的功效作用与吃法

男，43岁

病情描述:

猪小排的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

猪小排富含优质蛋白、钙、铁等营养素，具有补充营养、增强体质等功效，可炖煮、红烧或煲汤食用，但需注意控制摄入量。
一、功效作用
猪小排含有丰富的优质蛋白，有助于肌肉合成和修复；其钙质可促进骨骼健康，铁元素能帮助预防缺铁性贫血。
二、营养成分
每100克猪小排约含蛋白质20克、钙15毫克、铁1.5毫克，同时含有维生素B族和磷等微量元素。
三、适宜人群
生长发育期儿童、孕产妇、术后恢复人群及骨质疏松患者适合适量食用，肥胖人群应控制食用量。
四、食用建议
建议搭配萝卜、玉米等蔬菜炖煮减少油腻，每周食用不超过3次，每次摄入量控制在150克以内。
食用时建议去除可见脂肪，高血压患者需注意烹饪少盐，搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果更有利于营养均衡。

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