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喝羽衣甘蓝禁忌什么食物

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喝羽衣甘蓝禁忌什么食物

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朱明炜主任医师北京医院

喝羽衣甘蓝汁时需避免与高草酸食物、高碘食物、抗凝血药物及钙剂同食，可能影响营养吸收或诱发不良反应。
1、高草酸食物
菠菜、竹笋等草酸含量高的食物与羽衣甘蓝同食可能增加肾结石风险，建议间隔两小时食用。
2、高碘食物
海带、紫菜等富含碘的食物可能干扰羽衣甘蓝中的硫苷化合物代谢，影响甲状腺功能。
3、抗凝血药物
华法林等抗凝药与羽衣甘蓝中维生素K相互作用，可能降低药效，用药期间需咨询医生调整饮食。
4、钙剂补充剂
羽衣甘蓝中的草酸易与钙结合形成沉淀，影响钙吸收，服用钙片或牛奶时应错开饮用时间。
饮用羽衣甘蓝汁建议选择新鲜叶片，避免空腹饮用，日常可搭配低草酸蔬菜如西蓝花均衡营养摄入。

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