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红枣桂圆鸡蛋的作用

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红枣桂圆鸡蛋的作用

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朱明炜主任医师北京医院

红枣桂圆鸡蛋有助于补气养血、安神助眠、改善贫血、增强免疫力，适合气血不足、失眠多梦、体质虚弱者食用。
一、补气养血
红枣和桂圆富含铁元素及多种维生素，与鸡蛋搭配可促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。
二、安神助眠
桂圆含有的活性成分能调节神经系统，红枣中的环磷酸腺苷具有镇静作用，两者结合鸡蛋的优质蛋白有助于缓解失眠焦虑。
三、改善贫血
红枣中的有机铁与鸡蛋的维生素B12协同作用，可提升红细胞生成效率，对缺铁性贫血和营养性贫血均有辅助改善效果。
四、增强免疫
鸡蛋提供的免疫球蛋白与红枣桂圆的抗氧化物质共同作用，能增强巨噬细胞活性，帮助提高机体抗病能力。
建议每周食用2-3次，湿热体质者应减量，搭配适量运动可促进营养吸收。糖尿病患者需控制桂圆摄入量。

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