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长期吃银耳有什么好处

男，30岁

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长期吃银耳有什么好处

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

长期适量食用银耳有助于润肺养胃、增强免疫力、美容养颜、调节血脂。银耳富含多糖类物质、膳食纤维及多种微量元素，适合作为日常养生食材。
1、润肺养胃
银耳中的黏多糖能保护呼吸道和胃肠黏膜，缓解干咳或胃部不适。可搭配百合、莲子炖煮，增强润燥效果。
2、增强免疫
银耳多糖具有免疫调节作用，能促进淋巴细胞增殖。体质虚弱者可定期食用，配合适量运动效果更佳。
3、美容养颜
银耳所含天然胶质能促进皮肤胶原蛋白合成，减少皱纹生成。建议与红枣同煮，辅助改善气色。
4、调节血脂
银耳膳食纤维可延缓脂肪吸收，对轻度血脂异常有辅助改善作用。需注意避免高糖烹饪方式。
建议每周食用2-3次，每次10-15克干品为宜。糖尿病患者应控制摄入量，过敏体质者首次尝试需观察反应。

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