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三种人不宜吃全麦粉

女，59岁

病情描述:

三种人不宜吃全麦粉

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朱明炜主任医师北京医院

消化功能较弱者、麸质过敏者及部分糖尿病患者不宜食用全麦粉。全麦粉富含膳食纤维和麸质，可能加重胃肠负担、诱发过敏反应或影响血糖控制。
1、消化功能弱
全麦粉中粗纤维含量高，胃肠功能紊乱或术后恢复期人群食用可能引发腹胀腹泻。建议选择低纤维主食如精米白面，必要时可遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌散、胰酶肠溶胶囊等助消化药物。
2、麸质过敏
乳糜泻或麸质不耐受患者摄入全麦粉会引发免疫反应，出现腹痛皮疹等症状。这类人群需严格避免含麸质食物，确诊后需在医生指导下使用蒙脱石散、氯雷他定片等缓解症状。
3、血糖波动大
部分胰岛素分泌异常的糖尿病患者食用全麦制品可能出现餐后血糖骤升。建议通过动态血糖监测评估个体耐受性，必要时调整胰岛素或二甲双胍等降糖方案。
特殊人群选择主食时应结合自身健康状况，全麦粉虽营养丰富但并非人人适用，出现不适症状应及时就医评估。

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