糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择和定时定量进餐,可适量吃燕麦、西蓝花、鳕鱼、鹰嘴豆等食物,也可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲、胰岛素等药物。
根据体重和活动量计算每日所需热量,肥胖者需减少摄入。避免高糖高脂食物如糕点、油炸食品,主食建议选择糙米等粗粮替代精米白面。
蛋白质选择优质蛋白如鱼虾、豆制品,脂肪以不饱和脂肪酸为主。每日蔬菜摄入量应超过500克,水果选择低糖型如草莓、樱桃。
优先选择升糖指数低于55的食物如全麦面包、苹果。烹饪方式避免勾芡、糖醋,推荐清蒸、凉拌等少油少盐做法。
采用少量多餐原则,每日5-6餐为宜。进餐时间相对固定,避免暴饮暴食或长时间空腹导致血糖波动。
建议定期监测血糖变化,配合适度运动和药物治疗。出现头晕、心悸等低血糖症状时及时补充15克碳水化合物。