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吃四季豆中毒症状

男，47岁

病情描述:

吃四季豆中毒症状

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朱明炜主任医师北京医院

吃四季豆中毒症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、发热寒战。
1、恶心呕吐
未煮熟的四季豆含有皂苷和植物血球凝集素，刺激胃肠黏膜引起反射性呕吐。建议家长立即停止食用并观察孩子情况，可少量饮用温盐水。
2、腹痛腹泻
毒素导致肠道蠕动亢进和炎症反应，表现为阵发性绞痛伴水样便。家长需保持孩子腹部保暖，暂时禁食并补充口服补液盐。
3、头晕头痛
毒素吸收后引发全身性炎症反应，伴随神经系统症状。若出现意识模糊需立即就医，可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、洛哌丁胺等药物。
4、发热寒战
严重中毒时毒素入血引发全身感染症状，体温可达38℃以上。建议家长监测体温变化，及时就医进行静脉补液和抗感染治疗。
烹饪四季豆须彻底煮熟至失去生绿色，出现中毒症状后6小时内应就医洗胃，儿童及老年人更需谨慎处理。

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