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猪骨的功效与营养
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猪骨的功效与营养
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    猪骨含有丰富的优质蛋白、钙、磷、胶原蛋白及多种矿物质,具有强健骨骼、促进伤口愈合、改善关节健康等功效,适合煲汤或炖煮食用。

    1、优质蛋白

    猪骨中的优质蛋白有助于肌肉修复和免疫调节,适合术后或体弱者补充营养。

    2、钙与磷

    钙磷比例均衡,可提升骨密度,预防骨质疏松,对儿童生长发育和老年人骨骼健康尤为重要。

    3、胶原蛋白

    熬煮后释放的胶原蛋白能增强皮肤弹性,缓解关节磨损,对关节炎患者有一定辅助作用。

    4、矿物质组合

    富含铁、锌等微量元素,有助于改善贫血和增强代谢功能,但需注意高尿酸人群应控制摄入量。

    建议搭配萝卜、玉米等蔬菜同煮以平衡营养,高血压患者需减少汤中食盐添加,长期食用需结合膳食多样性。

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