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三种人不宜吃素鸡

男，47岁

病情描述:

三种人不宜吃素鸡

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朱明炜主任医师北京医院

患有慢性肾病、高尿酸血症及消化功能较差的人群不宜食用素鸡。素鸡的主要成分是大豆蛋白，可能加重肾脏负担、诱发痛风或导致胃肠不适。
1、慢性肾病
大豆蛋白代谢会增加含氮废物，可能加重肾脏排泄负担。患者需控制植物蛋白摄入量，优先选择低蛋白米面等主食，必要时需采用麦淀粉饮食。
2、高尿酸血症
大豆制品嘌呤含量中等，可能诱发痛风发作。建议选择蛋奶等低嘌呤蛋白来源，急性发作期需严格限制豆制品摄入。
3、消化功能差
素鸡中的大豆纤维和低聚糖可能引发腹胀腹泻。胃肠虚弱者可选择豆腐、豆浆等更易消化的豆制品，少量多次进食。
特殊人群选择替代蛋白时应咨询营养师，同时监测血尿酸、肌酐等指标，出现不适及时调整饮食结构。

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