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孕妇吃了不熟的猪肉对宝宝有没有影响

女，50岁

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孕妇吃了不熟的猪肉对宝宝有没有影响

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朱明炜主任医师北京医院

孕妇食用未完全煮熟的猪肉可能增加胎儿感染弓形虫、李斯特菌等病原体的风险，但具体影响需结合摄入量、个体免疫状态等因素综合评估。
1、弓形虫感染
生猪肉可能携带弓形虫，孕妇感染后可能通过胎盘导致胎儿先天性弓形虫病。表现为胎儿脑积水、视网膜病变等。需通过血清学检测确诊，必要时使用螺旋霉素治疗。
2、李斯特菌风险
未充分加热的猪肉可能含有李斯特菌，可引发孕妇发热腹泻，严重时导致流产或早产。确诊需血培养，治疗首选氨苄西林，过敏者可改用复方新诺明。
3、其他食源性疾病
沙门氏菌、大肠杆菌等病原体可能引起孕妇胃肠炎，导致脱水或电解质紊乱。轻度感染可通过补液缓解，严重时需使用头孢曲松等抗生素。
4、营养吸收障碍
不洁肉类可能引发消化道症状，影响孕妇对叶酸、铁剂等关键营养素的吸收。建议加强产检监测胎儿发育，必要时营养补充。
建议孕妇避免食用生肉及半熟肉制品，烹饪猪肉需达到71℃以上中心温度。若误食后出现发热、腹泻等症状应及时产科就诊，日常注意饮食卫生与营养均衡。

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