香菇富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质,具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化及促进消化等功效,适量食用有助于改善亚健康状态。
1、增强免疫
香菇多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,提升机体抗病毒能力,适合免疫力低下人群日常食用。
2、调节血脂
香菇中的嘌呤衍生物可抑制胆固醇合成,降低低密度脂蛋白水平,对高脂血症患者具有辅助调理作用。
3、抗氧化
含有的麦角硫因和硒元素能清除自由基,延缓细胞衰老,长期食用可减少氧化应激损伤。
4、促进消化
丰富的膳食纤维可刺激胃肠蠕动,改善便秘症状,但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
建议搭配新鲜蔬菜水果均衡食用,脾胃虚寒者避免过量,出现过敏症状应立即停食并就医。