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冠心病的人能吃鹅吗

女，31岁

病情描述:

冠心病的人能吃鹅吗

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郝盼盼主任医师山东大学齐鲁医院

冠心病患者可以适量食用鹅肉。鹅肉富含优质蛋白、B族维生素和矿物质，但脂肪含量较高，需注意控制摄入量和烹饪方式。
1、营养特点：
鹅肉蛋白质含量高，含有铁、锌等矿物质，有助于改善贫血和增强免疫力。
2、脂肪控制：
鹅皮和皮下脂肪含量较高，食用前建议去除可见脂肪，选择清炖、水煮等低脂烹饪方式。
3、摄入频率：
每周食用不超过1-2次，每次控制在100克以内，避免过量摄入饱和脂肪酸。
4、饮食搭配：
建议搭配富含膳食纤维的蔬菜水果共同食用，如西蓝花、菠菜、苹果等，帮助调节血脂代谢。
冠心病患者日常饮食应以低盐低脂为原则，定期监测血脂水平，必要时在医生指导下调整药物治疗方案。

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