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伤害肝脏的食物有哪些

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伤害肝脏的食物有哪些

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朱明炜主任医师北京医院

伤害肝脏的食物主要有高糖食物、高脂食物、酒精类饮品、霉变食物等。长期过量摄入这些食物可能增加脂肪肝、肝炎等疾病风险。
1、高糖食物
含糖饮料、糕点等精制糖分高的食物可能导致非酒精性脂肪肝。过量糖分在肝脏转化为脂肪堆积，建议控制添加糖摄入。
2、高脂食物
油炸食品、动物内脏等高脂饮食会加重肝脏代谢负担，可能诱发脂肪变性。日常应减少饱和脂肪酸摄入。
3、酒精类饮品
酒精代谢产物乙醛可直接损伤肝细胞，长期饮酒可能导致酒精性肝炎。建议男性每日酒精摄入不超过25克。
4、霉变食物
霉变谷物坚果中的黄曲霉毒素具有强肝毒性，可能诱发肝细胞坏死。发现霉变食物应立即丢弃。
日常饮食建议增加优质蛋白和膳食纤维摄入，定期进行肝功能检查，出现食欲减退或皮肤黄染应及时就医。

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