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酸牛奶的功效和作用是什么

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酸牛奶的功效和作用是什么

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朱明炜主任医师北京医院

酸牛奶含有益生菌、优质蛋白、钙质和维生素B族等营养成分，有助于改善肠道健康、增强免疫力、促进骨骼发育和调节代谢功能。
1、改善肠道
酸牛奶中的活性益生菌可调节肠道菌群平衡，帮助缓解便秘或腹泻症状，适合乳糖不耐受人群替代普通牛奶。
2、补充蛋白
每100克酸牛奶约含3克优质蛋白，其乳清蛋白和酪蛋白比例均衡，有助于肌肉修复和维持饱腹感。
3、强化骨骼
酸牛奶的钙含量接近鲜奶，配合维生素D促进钙吸收，对预防骨质疏松和儿童生长发育具有重要作用。
4、调节代谢
维生素B族参与能量转化过程，乳酸菌代谢产物可能辅助降低胆固醇，对血脂异常人群有一定益处。
建议选择无添加糖的全脂酸牛奶，每日摄入200-300克为宜，冷藏保存以维持益生菌活性，肠胃敏感者应从小剂量开始适应。

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