权威问答
冠心病患者需严格避免高脂、高盐、高糖及刺激性食物，主要包括肥肉、动物内脏、腌制食品、含糖饮料等。控制饮食有助于延缓动脉粥样硬化进展，降低心绞痛发作风险。
肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪酸，可升高低密度脂蛋白胆固醇，加速冠状动脉斑块形成。建议用深海鱼、禽类白肉替代。
腌制食品、加工肉类含钠量高，易导致水钠潴留和血压升高。每日食盐摄入量应控制在5克以内，多用香料调味替代。
含糖饮料、甜点等精制糖类会促进甘油三酯合成，加重代谢紊乱。可选择低升糖指数水果如苹果、梨作为甜味来源。
浓茶、咖啡、烈酒等可能诱发冠状动脉痉挛，辣椒等辛辣调料可能加速心率。可改饮淡绿茶、菊花茶等温和饮品。
冠心病患者日常应保持膳食均衡，增加全谷物、新鲜蔬菜水果摄入，烹饪方式以蒸煮炖为主，同时配合规律服药和适度运动。
2025-09-04
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