糖尿病患者可以适量食用麦芽糖醇。麦芽糖醇对血糖影响较小,但需注意摄入量及个体耐受性,过量可能引起胃肠不适。
麦芽糖醇在人体内吸收率低,约50%通过肠道直接排出,剩余部分代谢不依赖胰岛素,升糖指数仅为35。
每克麦芽糖醇提供2.4千卡热量,约为蔗糖的60%,需计入每日总热量摄入,建议单次食用不超过20克。
部分人群可能出现腹胀、腹泻等不耐受反应,建议从小剂量开始测试,肠易激综合征患者慎用。
赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖对血糖影响更小,可作为备选方案,但需注意不同代糖的适宜烹饪方式。
建议糖尿病患者在营养师指导下使用代糖,定期监测血糖变化,同时保持均衡饮食和规律运动。