香干富含优质蛋白和钙质,具有补充营养、促进骨骼健康、调节血脂、帮助消化等功效,可凉拌、炒制、炖煮或作为配菜食用。
1、补充营养
香干含有丰富植物蛋白和多种氨基酸,能为人体提供必需营养素,适合素食者补充蛋白质来源。
2、促进骨骼健康
香干钙含量较高,经常食用有助于预防骨质疏松,对儿童生长发育和老年人骨骼保健具有积极作用。
3、调节血脂
香干中的大豆异黄酮和卵磷脂能帮助降低血液中胆固醇含量,适量食用对心血管健康有益。
4、帮助消化
香干含有膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善消化功能,缓解便秘症状。
建议选择正规厂家生产的香干,避免过量食用,高尿酸血症患者应控制摄入量,烹饪时可搭配蔬菜增加营养均衡性。