鹅肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素及铁、锌等矿物质,具有增强免疫力、改善贫血、促进代谢等功效,适合体虚、术后恢复人群适量食用。
1、优质蛋白
鹅肉蛋白质含量高且易吸收,有助于肌肉修复和免疫调节,适合术后或运动后补充。
2、不饱和脂肪酸
鹅肉脂肪中单不饱和脂肪酸占比高,对心血管健康有益,可辅助调节血脂水平。
3、B族维生素
鹅肉含维生素B1、B2和烟酸,能促进能量代谢,缓解疲劳并维持神经系统功能。
4、矿物质组合
鹅肉富含血红素铁和锌元素,可预防缺铁性贫血,并促进伤口愈合与味觉发育。
建议搭配蔬菜水果均衡食用,痛风患者需控制摄入量,烹饪时优先选择清炖或烤制方式减少油脂添加。