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橄榄菜的功效与营养

女，47岁

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橄榄菜的功效与营养

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朱明炜主任医师北京医院

橄榄菜富含维生素E、单不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物多酚，有助于抗氧化、调节血脂、促进胃肠蠕动及降低炎症反应。
1、抗氧化
橄榄菜中的维生素E和植物多酚能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病有一定帮助。
2、调节血脂
单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，提升高密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉硬化风险。
3、促进消化
膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，改善便秘症状并维持肠道菌群平衡。
4、抗炎作用
橄榄菜含有的橄榄苦苷等成分具有抗炎特性，可能缓解慢性炎症相关疾病症状。
建议将橄榄菜作为佐餐配料适量食用，高血压患者需注意其含盐量，过敏体质者初次食用应观察反应。

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