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饭后多久血糖最高

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饭后多久血糖最高

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

饭后血糖通常在1-2小时达到峰值，实际时间受到食物类型、进食量、基础代谢率、胰岛素敏感性等多种因素的影响。
1、食物类型
高升糖指数食物如精制米面会更快升高血糖，低升糖指数食物如全谷物则延缓峰值出现。
2、进食量
大量进食会导致血糖持续升高时间延长，少量多餐有助于维持血糖平稳。
3、基础代谢
代谢较快者血糖回落速度较快，甲状腺功能异常等疾病会影响代谢效率。
4、胰岛素功能
胰岛素抵抗或分泌不足会导致血糖峰值延迟，糖尿病患者可能出现餐后3小时高血糖。
建议通过动态血糖监测了解个体化血糖曲线，合理搭配膳食纤维与蛋白质可延缓糖分吸收。

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