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对虾的功效作用与吃法
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对虾的功效作用与吃法
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    对虾富含优质蛋白、矿物质和不饱和脂肪酸,具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康等功效,可清蒸、油焖、白灼或制作虾仁沙拉食用。

    1、增强免疫力

    对虾含有丰富优质蛋白和锌元素,有助于促进免疫细胞合成,提升机体抗病能力。

    2、保护心血管

    虾肉中的牛磺酸和Omega-3脂肪酸能调节血脂代谢,降低动脉粥样硬化风险。

    3、促进骨骼健康

    虾壳含钙量高,虾肉富含磷和维生素D,共同参与骨骼钙化过程。

    4、改善贫血

    对虾中的血红素铁吸收率高,配合维生素B12可促进血红蛋白合成。

    建议选择新鲜活虾烹饪,过敏体质者需谨慎食用,高尿酸血症患者应控制摄入量。

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