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花生有哪些作用和功效
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花生有哪些作用和功效
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  • 高华 副主任医师 成都市第三医院

    花生具有补充营养、保护心血管、促进消化、辅助调节血糖等多种作用,适量食用有助于健康。

    1、补充营养

    花生富含优质蛋白、维生素E、B族维生素及矿物质,能够为人体提供必需营养素,适合作为日常膳食补充。

    2、保护心血管

    花生中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化风险,对预防心血管疾病有一定帮助。

    3、促进消化

    花生含有丰富膳食纤维,能够刺激胃肠蠕动,缓解便秘症状,但过量食用可能加重胃肠负担。

    4、辅助调节血糖

    花生中的膳食纤维和健康脂肪可延缓糖分吸收,有助于维持血糖稳定,但糖尿病患者仍需控制摄入量。

    建议将花生摄入量控制在每日20-30克,避免油炸或高盐加工方式,对花生过敏者应严格避免食用。

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