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薏米的功效作用及食用方法

男，50岁

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薏米的功效作用及食用方法

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朱明炜主任医师北京医院

薏米具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，适合水肿、脾虚泄泻、皮肤脓肿等人群食用，可煮粥、煲汤或磨粉冲泡。
1、利水消肿
薏米含薏苡仁油和薏苡素，能促进水分代谢，改善下肢浮肿或肾炎引起的水肿症状，建议搭配赤小豆增强效果。
2、健脾祛湿
薏米归脾经，可缓解脾虚湿盛导致的食欲不振、大便黏腻，常与山药、茯苓同煮，脾胃虚寒者需炒制后食用。
3、清热排脓
薏米对肺痈、肠痈等化脓性疾病有辅助疗效，所含薏苡酯可抑制炎症反应，皮肤疖肿可用薏米绿豆汤调理。
4、美容养颜
薏米富含维生素E和B族维生素，能淡化色斑、改善皮肤粗糙，长期食用可配合百合、银耳增强润肤效果。
食用前建议浸泡2小时，每日用量不超过50克，孕妇及津液不足者慎用。出现过敏或胃肠不适应立即停用并就医。

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