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南瓜和银耳可以一起吃吗

男，25岁

病情描述:

南瓜和银耳可以一起吃吗

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

南瓜和银耳可以一起吃。两者搭配有助于补充膳食纤维和多种营养素，适合多数人群食用，但需注意过敏体质或胃肠功能较弱者适量食用。
1、营养互补
南瓜富含胡萝卜素和钾，银耳含多糖和胶质，搭配可提升膳食营养价值。
2、消化吸收
银耳的膳食纤维与南瓜的果胶协同作用，有助于促进胃肠蠕动。
3、血糖影响
南瓜升糖指数较高，银耳多糖可能延缓糖分吸收，糖尿病患者需控制总量。
4、食用注意
银耳需充分泡发煮熟，避免食用变质银耳；南瓜不宜过量以免皮肤发黄。
建议根据个人体质调整食用量，搭配其他蔬菜水果保证营养均衡，出现腹胀等不适需暂停食用。

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