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烤奶皮是健康食品吗

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烤奶皮是健康食品吗

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朱明炜主任医师北京医院

烤奶皮不属于健康食品，主要成分有乳脂肪、糖分、添加剂等，长期过量食用可能增加肥胖、高血脂等风险。
1、高脂肪含量
烤奶皮中乳脂肪含量较高，每100克约含20-30克脂肪，过量摄入容易导致血脂异常。
2、添加糖分多
制作过程中常添加大量白砂糖或糖浆，糖分含量可达15-20克/100克，增加龋齿和糖尿病风险。
3、营养单一
主要提供脂肪和碳水化合物，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等人体必需营养素。
4、含添加剂
部分产品含乳化剂、防腐剂等食品添加剂，长期摄入可能影响肠道菌群平衡。
建议将烤奶皮作为偶尔食用的零食，控制每次摄入量在20克以内，优先选择无添加糖的低脂版本，搭配新鲜水果或坚果食用更健康。

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