牛肉不属于传统医学定义的伤口愈合期禁忌发物,适量食用有助于伤口修复。
1、营养支持
牛肉富含优质蛋白和血红素铁,为组织再生提供必需原料,但需确保烹饪熟透避免感染风险。
2、炎症控制
牛肉中的锌元素参与免疫调节,过度摄入可能加重炎症反应,建议每日摄入量不超过100克。
3、代谢负担
消化红肉需要消耗更多代谢酶类,术后胃肠功能较弱者应控制食用频次,每周2-3次为宜。
4、个体差异
对牛乳蛋白过敏或痛风患者需谨慎,可能出现伤口瘙痒或尿酸升高影响愈合。
伤口恢复期可搭配西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的食物促进胶原合成,同时遵医嘱使用重组人表皮生长因子凝胶等药物。