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绿豆粥和纯牛奶可以一起吃吗

女，44岁

病情描述:

绿豆粥和纯牛奶可以一起吃吗

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朱明炜主任医师北京医院

绿豆粥和纯牛奶可以一起吃。两者搭配不会产生不良反应，但需注意个体差异，主要有消化功能、乳糖耐受、营养吸收、过敏反应等因素影响。
1、消化功能：
绿豆富含膳食纤维，牛奶含有乳蛋白，消化功能较弱者同时大量进食可能引起腹胀。
2、乳糖耐受：
乳糖不耐受人群饮用牛奶后可能出现腹泻，与绿豆粥同食可能加重症状。
3、营养吸收：
绿豆中的植酸可能影响牛奶中钙的吸收，建议间隔一小时食用更佳。
4、过敏反应：
对豆类或乳制品过敏者需避免同食，可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。
建议根据自身情况适量搭配，出现不适及时停止食用，过敏体质者就医排查过敏原。

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