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高血压吃鸡肉可以吗

男，39岁

病情描述:

高血压吃鸡肉可以吗

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郝盼盼主任医师山东大学齐鲁医院

高血压患者可以适量吃鸡肉，鸡肉属于优质蛋白来源且脂肪含量较低，有助于控制血压。高血压患者日常饮食可选择鸡胸肉、去皮鸡腿肉等低脂部位，避免油炸或高盐烹饪方式。
1、营养优势：
鸡肉富含优质蛋白和B族维生素，脂肪含量低于红肉，去皮后饱和脂肪酸较少，有助于维持血管弹性。
2、烹饪方式：
建议采用清蒸、水煮或炖煮方式，避免烧烤、煎炸等高油脂烹饪，烹调时控制食盐用量。
3、食用部位：
优先选择鸡胸肉和去皮鸡腿肉，鸡皮和内脏胆固醇含量较高，需限制食用频率。
4、搭配原则：
可与芹菜、洋葱等富含钾的蔬菜搭配，帮助钠钾平衡，避免与腌制食品或高盐酱料同食。
高血压患者每日禽肉摄入量建议控制在100克以内，同时保持低盐饮食和规律运动，定期监测血压变化。

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